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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittel- und Getränkemanager
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Lebensmittel- und Getränkemanager, der unser Team leitet und die Qualität und Effizienz unserer Dienstleistungen sicherstellt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Überwachung aller Aspekte des Lebensmittel- und Getränkebetriebs, einschließlich der Planung, Organisation und Kontrolle der täglichen Abläufe. Sie werden eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten, um Menüs zu entwickeln, die den höchsten Standards entsprechen, und sicherstellen, dass alle Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden. Darüber hinaus sind Sie für die Verwaltung des Budgets, die Kostenkontrolle und die Maximierung der Rentabilität verantwortlich. Sie sollten über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügen, um ein motiviertes und engagiertes Team zu schaffen, das sich der Bereitstellung eines hervorragenden Kundenerlebnisses verschrieben hat. Ihre Fähigkeit, Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu erkennen und innovative Lösungen zu implementieren, wird entscheidend für den Erfolg in dieser Position sein. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Überwachung der täglichen Abläufe im Lebensmittel- und Getränkebereich.
- Entwicklung und Implementierung von Menüs und Sonderaktionen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Verwaltung des Budgets und Kostenkontrolle.
- Schulung und Entwicklung des Personals.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten.
- Analyse von Verkaufszahlen und Erstellung von Berichten.
- Sicherstellung eines hervorragenden Kundenerlebnisses.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abschluss in Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich.
- Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position.
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Kenntnisse in Budgetierung und Kostenkontrolle.
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Kreativität und Innovationsfähigkeit.
- Verständnis der aktuellen Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Lebensmittel- und Getränkebetriebs?
- Wie gehen Sie mit Budgetbeschränkungen um?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Menüentwicklung geben?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten?
